Viola

(Viola odorata)

Specie molto variabile, ha foglie cuoriformi – rotondeggianti e peduncoli fiorali alti da 5 a 15 cm. Ha fiori profumati violetti, lillacini, o bianchi. Nasce nei luoghi selvatici dal piano litoraneo a quello montano e fiorisce da gennaio a maggio. Da questa viola selvatica è stata selezionata la varietà conosciuta sotto il nome di “Violetta di Parma”, coltivata intensivamente per l’estrazione delle sostanze profumate da destinare all’industria profumiera.